Walnüsse sind eine ausgezeichnete Nährstoffquelle. Sie liefern dem Körper 650 Kalorien auf 100 g, einen Eiweißgehalt von 15 g und 8 g Kohlehydrate. Walnüsse weisen einen Fettgehalt von 65 g pro 100 g Walnuss auf. Dieser besteht zu 14 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren und zu 72 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Nur 9 % sind gesättigte Fettsäuren. Walnüsse haben einen Linolensäurengehalt von 9 g auf 100 g Walnüsse. So viel hat keine andere Nuss.


Herzgesund mit Walnüssen

Aus medizinischer Sicht betrachtet liefert die Walnuss ein optimal ausgewogenes Fettsäureverhältnis, das Herz-Kreislauferkrankungen entgegenwirkt. Fettsäuren sind ein Garant für den Schutz vor Herzerkrankungen, da sie das Verklumpen von Blutzellen reduzieren. Fettsäuren helfen dabei, Thrombosen zu vermeiden, da das Blut flüssig bleibt. Wer regelmäßig Walnüsse verzehrt, reduziert seinen LDL-Cholesterinspiegel um messbare 10 %.

Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente in Walnüssen

Weiter sind in Walnüssen große Mengen von Aminosäuren wie L-Arginin enthalten. Auch der Folsäuregehalt ist bemerkenswert hoch. Doch das ist noch nicht alles. Walnüsse enthalten außerdem Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin E und Vitamin B sind in ausreichenden Mengen enthalten. Hinzu kommen Niacin, Pantothensäure, Biotin und Vitamin A. Walnüsse liefern Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Calcium. Auch Fluor und Selen ist enthalten, die als Radikalenfänger eine außerordentlich wichtige Rolle spielen. Kupfer und Zink, Cartinoide und Phytosterole wie Campesterol, Sitosterol und Stigmasterol runden die Inhaltstoffe des gesunden Walnussöls ab.

Ölmühle Solling Walnussöl 250ml - kaltgepresst - nativ - BIO
11 Bewertungen
Ölmühle Solling Walnussöl 250ml - kaltgepresst - nativ - BIO
  • Walnussöl höchster Qualität - mechanisch kalt gepresst aus ungerösteten Walnüssen
  • Die Walnüsse stammen aus kontrolliert biologischen Anbau und zeichnen sich durch eine feinherb-nussigen Geschmack aus
  • bernsteingelbes Walnussöl mit einem hohen Omega-6-Fettsäure und Vitamin E Anteil - nicht gefiltert, naturrein, nicht raffiniert, keine Zusatzstoffe, naturbelassen
  • enthält > 10% der essenziellen Omega-3-Fettsäure. Alpha-Linolensäure (essenzielle Omega-3-Fettsäure) trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei

Hinweis: Aktualisierung am 15.10.2018 über Amazon Product Advertising API. Daten und Preise können sich ggf. geändert haben. Über das Amazon.de Partnerprogramm verdienen wir Provisionen für qualifizierte Käufe.

Hinweis: