Der Verzehr von Walnussöl fördert die Gesundheit in hohem Maß. Der enorm große Anteil von Fettsäuren in gesättigter, ungesättigter sowie mehrfach ungesättigter Form und das günstige Fettsäuren-Verhältnis sorgen dafür, dass das Walnussöl einen wirksamen vorbeugenden Schutz vor Herz-Kreislauferkrankung bietet. Insbesondere das Risiko der Erkrankung koronarer Herzgefäße wird durch die Inhaltsstoffe des Walnussöls verringert. Dadurch, dass der Blutfluss generell verbessert wird, ist die Neigung zu Thrombosen ebenfalls reduziert.


Walnussöl und Cholesterin

Nicht zuletzt wirkt sich Walnussöl senkend auf den Cholesterinspiegel aus. Das wichtige Vitamin E schützt das LDL (Low Density Lipoprotein = LDL-Cholesterin) davor zu oxidieren und damit spielt es eine Schlüsselrolle im Kampf gegen Arteriosklerose. Es handelt sich um eine Fett-Eiweiß-Verbindung, die für den Transport von Cholesterin zwischen der Leber und dem Gewebe zuständig ist. Das LDL-Cholesterin ist sozusagen das „böse Cholesterin „, denn wenn zu viele LDLs im Blut sind, kann es zu einer Gefäßverkalkung kommen.

Walnussöl als Radikalenfänger

Walnussöl ist reich an Vitamin E, welches dafür bekannt ist, freie Radikale im Blut zu fangen. Damit steigert es grundlegend die Leistungsfähigkeit eines Menschen und die Stabilität des Immunsystems. In letzter Konsequenz trägt Vitamin E zum Zellschutz bei, macht widerstandsfähig und agil. Die Aminosäuren sind für Stabilität in den Gefäßwände verantwortlich. Damit schützen Sie vor Arteriosklerose und beugen Kreislauferkrankungen vor. Folsäure regte die Zellteilung an, unterstützt schwangere Frauen und ist wichtiger Nährstoff für das neu entstehende Leben.

Die verschiedenen B-Vitamine in der Walnuss unterstützen den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und sensibilisieren das Nervensystem in Bezug auf die Reizübertragung zwischen den Nervenzellen. Mineralien und Spurenelemente lagern sich ebenfalls im Körper an. Sie unterstützen die Muskel- und Nervenfunktionen. Die Zähne werden durch Fluor gestärkt, die Spurenelemente stimulieren das Immunsystem und die Blutbildung. Verzehrt man Walnussöl oder Walnüsse in vernünftigen Mengen, trägt es erheblich zur Gesunderhaltung bei.

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